榴莲－水果之王

　　有人说泰国的榴莲不好吃，最好吃的是新马一带出产。不过，东南亚一带，凡是出产榴莲的地方，都说泰国的榴莲最好吃。五月初的时候，榴莲就在曼谷上市了，只不过价钱比一般水果都要贵一些。泰国流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”，以及“当了老婆吃榴莲”的谚语，说明泰国人喜爱榴莲的程度。

　　中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”，从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会叫你越吃越想吃。榴莲大补，俗称“一只榴莲三只鸡”。

　　山竹－水果王后

　　榴莲吃多了会上火，那就得山竹来配，山竹是名副其实的绿色水果，非常名贵，幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“水果王后”。在泰国，人们将榴莲和山竹视为“夫妻果”，吃多榴莲上了火，吃几个山竹就能缓解。

　　山竹本身味道甜中微酸，水分很足，含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这就是山竹能克榴莲之燥热的原因。

　　芒果－糯米饭伴侣

　　吃芒果，还得向泰国人看齐。当水果？人家当饭吃！在炎热的地带和季节，哪有什么胃口对美食有兴趣？一碗白米饭，又粘又容易饱，谁还吃得下去！

　　泰国人就有办法，选取带些微酸的芒果，淋上清爽的椰浆浇饭，口感是刚刚好的夏日清凉。

　　柚子－抗癌减肥佳果

　　泰国柚子果肉晶莹剔透，味甜多汁，含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，因此被广泛种植和食用。

　　与国产柚子相比，泰国柚的内膜没有白化现象，柚子皮也更容易剥。柚子有健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效，可促进伤口愈合，对败血病有良好疗效。现代医学还发现，柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果，最适于中老年人食用。

　　椰子－健康解渴好饮料

　　椰子汁所含的盐分和糖分都较低，却富含钾元素，是绝对安全的水质，可以帮助人体完成生存所必需的水合作用和电解平衡。

　　泰国街边摊随处可见且最常见的椰子或椰汁冻是最最廉价又健康解渴的好饮料。而且椰子在泰国也是一种重要的食材，全身都是宝。

　　红毛丹－酸甜可口似荔枝

　　红毛丹通常新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类烹饪。

　　红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜，人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。

　　龙宫果－东南亚特色

　　又名龙功果、香果、佛头果，一种生长在泰国南部湿热地区的水果。龙宫果外形似微型土豆，果肉似微型山竹，与龙眼相似，剥皮即食，果肉浊白，味道醇美，甜中微酸，果肉有质感，水分更多，酸甜可口，据说是泰国王妃最爱的水果。富含丰富维生素C和蛋白质的龙宫果，虽然外表上和龙眼有几分神似，不过两者的口感差别很大。

　　龙宫果有不同的品种，有的酸得很难吃，有的很甜，买时要小心。