蚂蚁蛋

　　蚂蚁蛋作为泰国东北部的名菜，只有在每年1月至4月以及8月至12月蚂蚁蛋的高产季节才能尝到，并且这种食物并不是泰国普通家庭能承受起的，在餐厅一份蚂蚁蛋的价格高达约一百人民币！而这种食物的烹饪有：清汤白粥蚂蚁蛋、爆炒蚂蚁蛋等，尝起来的味道就是“一言难尽”。

　　小茄子和长豇豆

　　如果你去一家正宗的泰国餐厅，那么不管你点什么菜，都会配上一份解腻的新鲜配菜，比如：小茄子、长豇豆、香葱。不要误会，这些菜并不是让你涮火锅的，而是吃完辛辣上火的热菜后解腻的。

　　这三道解腻配菜，不得不多提一句“小茄子”，紫色的和花纹像“西瓜”的茄子，价格是不同的，前者比后者便宜，但是在蔬菜的价位上算，这种体型小的茄子价格还高于正常的茄子，外皮部分尝起来稍涩，不过越到“芯”的部位会有一股清甜爽口的清新。

　　大虾刺身

　　与最近国内很火的生呛大虾不同，泰国的凉拌大虾，只是简单去除虾线，甚至有些家庭因为经济问题买不起新鲜的活虾，而是选购了经济实惠“已过世”的虾，至于是否窜稀，就“交给命运了”。

　　吃大虾的方式也非常简单，并不是用芥末酱油，而是揪着大蒜片、薄荷叶再沾上泰式酸辣酱。

　　油炸冰淇淋

　　在泰国普吉岛有一家出名油炸冰淇淋的百年老店，店里有很多泰国明星与老板的合影！门店很小，藏在巷子的深处，如果不是认识当地人根本找不到这个地方。

　　不要觉得油炸冰淇淋最后冰淇淋都化了，实际上外面是裹了一层面团，冰淇淋在里层，控制好刚刚好的火候，冰淇淋外层稍稍融化，如奶油般丝滑，里层的冰淇淋还保留着冰凉的温度。

　　泰国人喜欢吃齁甜的食物，也导致泰国大部分的女性都是超健康标准，肥胖的原因也显而易见，原本已经是高温油炸的热量食物，食物完成的最后一道工序还会撒上炼乳、巧克力豆、蛋黄酱等。